Na codzień uczą się gotowania tutaj: w sali warsztatowej Powiatowego Zespołu Szkół nr 1 w Kościerzynie. 5 marca zgotowali sobie zwycięstwo w Gniewinie, pokonując reprezentantów szkół gastronomicznych z całego kraju. To Hanna Szczypior i Jakub Osowski, których przygotowywała Genowefa Gierszewska.
Do konkursu zgłosiło się 38 drużyn z całej Polski, w finale swoje umiejętności zaprezentowało 12 zespołów. Temat: SPORT NA TALERZU. Pierwsze danie naszej drużyny: pomorska arystokratka, czyli konfitowana pierś z kaczki na postumencie kaszotto i murawie szpinakowej z sosem żurawinowym i karmelizowanymi buraczkami. Połączenie tradycyjnych, kaszubskich składników z nowoczesną techniką okazało się być strzałem w dziesiątkę. Sukces przypieczętował deser: siła sportowca na bazie czekolady i kaszy.
Wszystkich konkursowych dań próbowało 15-osobowe jury złożone z kulinarnych ekspertów, na czele z Kurtem Schellerem - szwajcarskim szefem kuchni, krytykiem kulinarnym i założycielem Akademii Kulinarnej. Propozycje naszych reprezentantów okazały się najlepsze.
Trzeba podkreślić, że dwa lata temu trzecie miejsce wywalczyła właśnie tegoroczna zwyciężczyni: Hanna Szczypior. Ten awans to efekt ciężkiej pracy i nauki, którą zainteresowanych jest coraz więcej młodych ludzi.
Absolwenci klas gastronomicznych najczęściej kontynuują kulinarną karierę. Takie plany mają również zwycięzcy konkursu.
Wiadomo, że apetyt rośnie w miarę jedzenia, więc czekamy na kolejne kulinarne sukcesy kościerskich uczniów.
* W materiale użyto fotografie autorstwa FOTO BRUN.
Napisz komentarz
Komentarze