Winnica Costerwine powstała w 2019 roku z inicjatywy Emilii i Łukasza Szwedowskich. Pomysł na założenie jedynej winnicy w Kościerzynie zrodził się podczas ich europejskich podróży, w trakcie których zachwycili się tradycjami winiarskimi m.in. w Niemczech, Grecji oraz na Węgrzech. Po powrocie postanowili wykorzystać potencjał południowego zbocza w swojej rodzinnej miejscowości.
Obecnie uprawa zajmuje około pół hektara, na których posadzono pięć odmian winorośli – dwie czerwone oraz trzy białe. Największą powierzchnię zajmuje odmiana Solaris. Gospodarze zajmują się nie tylko uprawą owoców, ale również produkcją gotowego trunku, która odbywa się w ich nowo wybudowanym budynku winiarni. Wyprodukowane wino trafia do punktów sprzedaży m.in. w Kościerzynie, Kartuzach oraz Gdyni, a jego głównymi odbiorcami są turyści odwiedzający region.
Nowe oblicze pomorskiej wsi: 16 winnic w regionie
Wizyta przedstawicieli władz wojewódzkich oraz doradztwa rolniczego miała na celu zwrócenie uwagi na tę unikalną, choć wciąż niszową gałąź rolnictwa. Podkreślono, że praca winiarzy – mimo że odmienna od tradycyjnych upraw – stanowi istotny element tożsamości rolniczej.
Wojewoda Pomorska Beata Rutkiewicz zwróciła uwagę na wyjątkowy charakter tego zajęcia:
„Skończyliśmy okres dożynkowy i dożynki nam się kojarzą co do zasady z plonami, ze zbożem, natomiast ci, którzy uprawiają winorośla, to również są rolnicy, sadownicy. (...) Na Pomorzu mamy 16 gospodarstw, które produkują wino. (...) To jest niezwykła przyjemność spotkać ludzi, którzy są pasjonatami tego, co robią. I niekoniecznie ten biznes zawsze przynosi takie korzyści finansowe, z których można się utrzymać, ale to jest pewien sposób na życie”.
W całym województwie pomorskim funkcjonuje obecnie 16 winnic o łącznym areale około 12 hektarów. Dla porównania, w całej Polsce działa 795 winnic, a łączna powierzchnia upraw wynosi około 1500 hektarów.
Zmiany klimatyczne i profesjonalne wsparcie dla winiarzy
Do dynamicznego rozwoju winiarstwa w Polsce północnej przyczyniają się m.in. zauważalne zmiany klimatu. Aleksander Mach, dyrektor Pomorskiego Ośrodka Doradztwa Rolniczego, zaznaczył:
„Rolnictwo w Polsce, ale również w województwie pomorskim się zmienia. Jesteśmy świadkami zmian klimatycznych, a to niesie za sobą również zmianę kierunków produkcji. (...) Warto podkreślić, że jeszcze 30 lat temu nikt nie myślał nawet, aby w Polsce zdecydować się na uprawę winorośli i produkcję wina. Dziś staje się to już powszechną produkcją”.
Ze względu na rosnące zainteresowanie tym kierunkiem, Pomorski Ośrodek Doradztwa Rolniczego zatrudnia specjalistę ds. enologii. Ekspert oferuje wsparcie teoretyczne i praktyczne – doradza przy doborze odmian, zakupie sprzętu czy dopełnianiu formalności administracyjnych przy zakładaniu winnicy. Ośrodek organizuje również coroczną dużą konferencję winiarską oraz wyjazdy studyjne do rejonów o dłuższych tradycjach winiarskich, takich jak województwo lubuskie, gdzie działa ponad 100 winnic
Napisz komentarz
Komentarze